ru ua en
R6102 RIDASCREEN ® FAST Lupine

R6102 RIDASCREEN ® FAST Lupine

R6102 RIDASCREEN ® FAST Lupine

Набор RIDASCREEN® FAST Lupine представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами для определения люпина в пищевых продуктах. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).


Определение белка люпина в пищевых продуктах

Семена сладкого люпина содержат 35-42% белка. По содержанию важнейшей аминокислоты лизина белки люпина близки к животным и значительно превышают этот показатель для злаковых. Таким образом, семена сладких сортов люпина являются ценным источником сбалансированного растительного белка, а также высококачественного масла, минеральных веществ и витаминов. В связи с этим семена сладких сортов люпина широко применяются в пищевой промышленности как источник натурального белка в качестве альтернативы соевого и животных белков в пищевых промышленности, а также в хлебопекарной отрасли (альтернатива яичных продуктов) с целью повышения биологической ценности пищевых продуктов.


Однако, семена люпина, содержащиеся в пищевых продуктах, могут быть причиной тяжелых аллергических реакций. Кроме того, у некоторых людей, имеющих аллергию на арахис, также проявляется перекрестная аллергическая реакция и на люпин.


Для повышения уровня защиты потребителя от воздействия аллергена люпина были разработаны некоторые методики, основанные на таких методах, как иммуно-электрофорез, жидкостная хроматография и иммуноферментный анализ. При выполнении систематического контроля аллергена люпина, уровень безопасности пищи, предназначенной для аллергиков, безусловно, повысится.

Спецификация:  R6102  RIDASCREEN® FAST Lupine
Формат: Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок)
Стандарты: 0 / 1 / 3 / 9 / 27 мг/л
Пробоподготовка: Гомогенизация, экстракция, центрифугирование
Затраты времени:

Пробоподготовка: 20 минут (10 проб)
Анализ: 30 мин

Предел обнаружения: 0,6 мг/кг белка люпина


  • Модель: R6102 RIDASCREEN ® FAST Lupine
  • Наличие: Есть в наличии
  • 16800.00 грн.