Системные решения для профилактики и диагностики губчатой энцефалопатии головного мозга (BSE)
Губчатая энцефалопатия головного мозга (BSE), вызывающая так называемое «бешенство коров», впервые диагностирована в Великобритании в 1986 году. К концу 2000 года зарегистрировано уже 180 тысяч случаев падежа коров, вызванных этим заболеванием.
Заболевания схожей этиологии зарегистрированы также среди овец, коз, кошек и других млекопитающих. В 1996 появились научные доказательства связи между смертельной болезнью Крейцфельда-Якоба (nvCJD), от которой только в Великобритании погибло более 80 человек, с потреблением зараженной говядины.
Установлено, что костный и головной мозг являются факторами максимального риска при передаче «прионной инфекции», вызывающей BSE. По этой причине в странах Евросоюза при производстве пищевых продуктов запрещено использование сырья, содержащего головной и костный мозг (Решение Еврокомиссии 2000/418/EG, 94/474/ЕС, Official Journal L158, 30/06/2000 p. 0076-0086). Первичная обработка мясного сырья должна соответствовать требованиям Еврокомиссии 2001/233/ЕС (Official Journal L084, 23/03/2001 p. 0059-0061). Также для обеспечения безопасности потребителя запрещено использование в пищевых целях желатинов, полученных из сырья от жвачных животных.
Кроме того, в целях пресечения распространения «прионной инфекции» среди животных с кормами, Европейское сообщество запретило использование мясокостной муки от КРС в кормопроизводстве (Решение 2000/766/EG, Official Journal L306, 07/12/2000 p. 0032).
Компания lab-leonardo предлагает ряд профессиональных решений, использующихся для обеспечения профилактики и диагностики BSE.
ПРОФИЛАКТИКА BSE
Тест-системы RIDASCREEN ® Risk Material и RIDASCREEN ® Risk Material 10/5, используются для экспресс-контроля мясного сырья и готовых пищевых продуктов на примеси мозговой ткани.
ДИАГНОСТИКА BSE
Моноклональные антитела RIDA ® mAbP4 и RIDA ® mAbL42 используются для углубленных исследований прионов методами иммуноферментного анализа, иммуноблоттинга и иммуногистохимии
