-
Ваша корзина пуста!
Ваша корзина пуста!
Признано считать, что 98% мирового населения болеет так называемой аллергической непереносимостью и только 2% оставшегося населения страдает самой, что не наесть АЛЛЕРГИЕЙ. Данный вид заболевания, не что иное, как знаменитая АЛЛЕРГИЯ!
Практически большинство воспринимает такого рода болезнь как, что то поверхностное и не значимое, но они глубоко ошибаются!
Аллергия у 2% населения, это анафилактический шок, даже с посмертным исходом, при контакте с аллергеном, а вот НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ, это та же аллергия, но с запоздалым эффектом!
Последствия непереносимости скрыты под повседневными проблемами, и большинство просто не замечает, что съедая к примеру бутерброд, наступает усталость мышц, некое атопическое состояние, усталость, раздраженность и т.п. С накапливанием аллергена в крови, состояние постоянно ухудшается, и у пострадавшего медленно непереносимость переходит в более серьезную форму. С ослаблением иммунитета, весь организм, начинает работать в нестандартном режиме, что приводит, к аритмии, тахикардии, кожным заболеваниям, раздражительности и головным болям, не правильном пищеварении и как последствие к нарушению обмена веществ. Органы недополучают необходимую порцию микроэлементов и выходят из «строя»!
На основании многолетнего опыта, ВОЗ, определил четкие правила и исследования для идентификации самых вредоносных аллергенов, которые содержатся в пище, воде или в воздухе.
Для этого, многие производители обязаны выполнять анализы собственной продукции для дальнейшей поставки на рынок потребителю.
Наша компания, уже как 20 лет занимается лабораторным бизнесом и готова оказать содействие в обустройстве вашей лаборатории, которая будет в состоянии выполнять все необходимые виды анализов.
Мы поставляем оборудование и реагенты!
Звоните по тел.
+38 050 9007403 Александр
+38 050 5156571 Ольга
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения ДНК моллюсков в пищевом сырье и продуктах методом ПЦР.
Моллюски – это беспозвоночные организмы, которые обитают в тоще воды, на дне водоемов, а также на суше во влажных местах. К ним относятся брюхоногие (улитки, слизни), двустворчатые (устрицы, мидии) и головоногие моллюски (осьминоги, кальмары, каракатицы). Многих из них употребляют в пищу в приготовленном и, реже, в сыром виде. Моллюски могут накапливать фикотоксины, тяжелые металлы и пестициды. Отравления некоторыми из этих веществ сопровождаются симптомами, сходными с аллергией. Собственно аллергия к моллюскам, по разным оценкам, встречается у 0,5-2,5% населения.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения белков ракообразных в пищевых продуктах методами ИФА и иммунохроматографии, а также для определения ДНК ракообразных методом ПЦР.
Ракообразные – это одна из групп типа членистоногих, который также включает насекомых, многоножек и паукообразных. Все они обладают хитиновым экзоскелетом. К ракообразным относятся раки, крабы, омары, креветки, криль, а также мокрицы, морские желуди, дафнии и др. Многие из ракообразных съедобны.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для анализа горчицы в мясе, колбасах и сосисках, масле, майонезе и других пищевых продуктах методами ИФА и ПЦР.
Горчица – это приправа, которую изготавливают из семян трех видов растений: горчицы белой, или желтой (Sinapis alba), горчицы черной (Brassica nigra) и горчицы сарпетской (Brassica juncea). Все это – растения из семейства крестоцветных (капустных), однако только первое из них относится к роду горчица. Другие два растения – представители рода капуста. Горчицу используют как приправу, смешав молотые или толченые семена с уксусом, яблочным соком, вином, рассолом или другой жидкостью, а также для приготовления мясных, кондитерских и хлебобулочных изделий, консервированной рыбы и овощей, майонеза и других соусов, салатных заправок и косметики. Из черной и сарептской горчицы изготавливают горчичное масло, которое широко используется как в кулинарии, так и в технических целях. Свежие и соленые листья горчицы добавляют в салаты. Горчичный порошок используют в медицине.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы и тест-полоски для определения белков кунжута в пищевых продуктах и на рабочих поверхностях иммунохимическими методами, а также тест-системы для определения ДНК кунжута в сырье и готовой продукции.
Кунжут – это травянистое растение, произрастающее в тропических и субтропических регионах Африки и Индии. Его культивируют во многих странах, в том числе, в Китае. Семена кунжута, который также называют сезам или симсим, богаты жирами, углеводами, белками и магнием. Из них делают сладости, например, козинаки и халву, используют в качестве приправы к выпечке, рису, салатам, рыбе и другим блюдам, изготавливают пасту тахини, выжимают масло. Особенно широко его используют в китайской, корейской, индийской, африканской и мексиканской кухнях. Кроме того, кунжут добавляют в булочки для бургеров. Кунжутный жмых, или кунжутная мука, содержит много белков и используется как кормовая добавка.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для анализа яйца и яичного порошка в пищевых продуктах методами ИФА и иммунохроматографии.
Куриное яйцо, как и яйца других птиц, являются ценным пищевым продуктом. Оно содержит белки, жиры, холестерин, углеводы, витамины, в том числе, витамин D и минеральные вещества. Точный состав яйца зависит от вида птицы, ее возраста, качества питания и условий содержания. Из яиц готовят множество разнообразных блюд, и их используют практически во всех кухнях народов мира. Яйцо, меланж (смесь яичного белка и желтка), яичный порошок и другие продукты переработки яйца зачастую входят в состав выпечки, хлебобулочных, колбасных и кондитерских изделий, майонеза и других соусов, осветленных вин, сыров, продуктов быстрого приготовления.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения ДНК рыбы в пищевом сырье и продуктах методом ПЦР.
Рыба – один из продуктов, которые употребляют в пищу с древнейших времен. Изображения рыбы находили среди наскальных рисунков первобытных людей. На их стоянках находили орудия для охоты на рыбу, а также рыбьи кости. До сих пор она составляет основу питания у некоторых северных народов, например, у оседлых эвенов. Рыба богата белками, жирами, полиненасыщенными жирными кислотами, жирорастворимыми витаминами и минеральными веществами.
Известно более 20 тысяч съедобных видов рыбы. Некоторые из этих видов в настоящее время выращивают на специальных фермах, другие же вылавливают в реках и морях. В рыбе, выловленной в природе, могут накапливаться тяжелые металлы, а также экотоксиканты и пестициды, например, ДДТ и другие хлорорганические препараты.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для анализа белков сои иммунохимическими методами, а также тест-системы для определения ДНК сои с помощью ПЦР.
Соя – это растение из семейства бобовых. Эту культуру выращивают по всему миру на территориях с теплым климатом. Семена сои, или соевые бобы, содержат 30-50% белка, а также жирные кислоты, витаминыгруппы B, железо и кальций. Из сои изготавливают муку, масло, пасту, искусственное мясо, тофу (аналог сыра), соусы, а также корма для животных. Соевое масло используют как в кулинарии, так и в индустриальных целях. Соевый шрот добавляют во многие продукты из мяса. Вареные соевые бобы употребляют в пищу. Соевый белок входит в состав изделий из мяса (сосисок, колбас и др.), искусственного мяса, салатных заправок, супов, растворимых напитков, сыров, мороженого и замороженных десертов, хлебобулочных изделий, хлопьев для завтрака и др.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения белков арахиса в пищевых продуктах методом ИФА, а также ДНК арахиса методом ПЦР. Арахис – это однолетнее растение семейства бобовых. По мере созревания его плоды опускаются к земле и зарываются в нее, где и дозревают. Поэтому арахис называют еще земляным орехом. Вероятнее всего, это растение было окультурено в Южной Америке.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы и тест-полоски для анализа белков миндаля в сырье, готовой продукции, смывах и на рабочих поверхностях иммунохимическими методами, а также тест-системы для определения ДНК миндаля методом ПЦР.
Миндаль, или миндальный орех в действительности – ядро семени миндального дерева, родственного сливе, абрикосу, персику и другим растениям семейства розоцветных. Его родиной является, по всей видимости, Средиземноморье, откуда миндаль распространился в Индию, Иран и другие страны Средней Азии, а также в Южную Европу. Его также культивируют в США. Ядра миндаля по виду и вкусу напоминают ядра абрикосовых косточек. Из-за этого сходства последние иногда продают под видом миндаля. В настоящее время выделяют две разновидности миндаля: горький, который ближе к дикорастущему и окультуренный сладкий, полученный из горького в ходе искусственного отбора.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения глютена/глиадина в продовольственном сырье и пищевых продуктах методами ИФА и иммунохроматографии, а также ДНК пшеницы, ячменя, ржи и овса методом ПЦР.
Глютен, или клейковина – это собирательное название белков, служащих запасом питательных веществ в зернах пшеницы, ржи и ячменя. Запасающие белки кукурузы и риса также иногда называют глютеном. К глютену относят проламины, растворимые в этиловом спирте и глютелины, которые растворяются в кислотах и щелочах. Проламины пшеницы называют глиадином, ячменя – гордеином, ржи – секалином. Чем больше клейковины содержит мука, тем выше ее качество и тем более эластичным будет тесто. Муку из злаков используют для изготовления хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий и выпечки. Глютен также может содержаться в пиве, водке, соевом соусе, кетчупе, мороженом, некоторых крупах (например, в манке, кус-кусе, булгуре), продуктах быстрого приготовления, сосисках и колбасах, искусственном мясе, кормах для животных.
lab-leonardo.com предлагает тест-системы для определения бета-лактоглобулина в пищевых продуктах методом ИФА.
Бета-лактоглобулин (белок Bos d 5) наряду с казеинами входит в состав коровьего и овечьего молока, а также молока многих других животных, за исключением человека. Этот белок содержится в сыворотке и свежем молоке, а также в продукции из гидролизованного коровьего молока, например, детском питании и составляет около 10% белков молока.
lab-leonardo.com предлагает тест-полоски для определения белков кокоса в пищевых продуктах, смывах и на рабочих поверхностях иммунохроматографическим методом.
Кокос, или кокосовый орех – это плод кокосовой пальмы, дерева, растущего в тропиках как в культурном, так и в диком виде. Особенно много их выращивают в Индонезии, на Филиппинах и в Индии. Внешняя оболочка кокоса волокнистая. Из этих волокон – койра – делают нити, а также наполнители для матрасов и подушек. Твердую оболочку кокоса используют для изготовления посуды, украшений, пуговиц и других изделий.
