P126 EASI-EXTRACT ® CITRININ

Цитринин - это нефротоксичный яд, выделяемый некоторыми видами плесеней Penicillum, Aspergillus и Monascus, иногда вместе с охратоксином А. Им нередко бывают загрязнены злаки и продукты из них, в особенности ферментированный красный рис. В настоящее время в Евросоюзе разрабатывают методы анализа цитринина в злаках и пищевых добавках. Кроме того, Регула EU 212/2014 устанавливает максимально допустимое содержание цитринина в пищевых добавках и продуктах, содержащих ферментированный красный рис на уровне 2000 мкг/кг.

Для анализа цитринина используют хроматографические методы (ВЭЖХ, ЖХ-МС/МС). Предварительная очистка проб и выделение из них цитринина облегчает процесс исследования и позволяет получить более точный результат за счет устранения фонового шума. Пробоподготовку удобно проводить с помощью иммуноаффинных колонок. Иммуноаффинные колонки EASI-EXTRACT® CITRININ содержат моноклональные антитела, что обеспечивает высокую специфичность, чувствительность, скорость и простоту очистки проб.