Malachite Green plate kit

Набор Malachite Green Plate kit представляет собой тест-систему для ИФА в комплекте с необходимыми реагентами и предназначен для количественного определения малахитового зеленого в рыбе, икре, ракообразных, моллюсках и других товарных продуктах рыбной промышленности. Тест-система включена в ГОСТ 57025-2016 ("Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания трифенилметановых красителей").

Определение малахитового зеленого в рыбе, икре, ракообразных, моллюсках и других товарных продуктах рыбной промышленности

Малахитовый зелёный ранее выпускался промышленностью в качестве красителя, но вскоре стал также использоваться в некоторых странах для профилактики и лечения паразитарных, грибковых и бактериальных инфекций рыб, икры, ракообразных и моллюсков. Малахитовый зелёный — токсичное вещество класса II по международной классификации (Class II Health Hazard).

Потребление пищевых продуктов, загрязнённых малахитовым зелёным, существенно вредит здоровью человека, поэтому малахитовый зелёный не разрешен к применению при производстве пищевых продуктов. Однако, в некоторых странах, например, в Канаде, законодательно установлен максимально допустимый уровень малахитового зелёного в рыбе, предназначенной для потребления человеком, равный 1 мкг/кг.

Следует иметь в виду, что в силу своей дешевизны и благодаря широкому спектру антибиотического действия, малахитовый зелёный продолжает применяться нелегально во многих странах. Кроме того, в некоторых странах, не обладающих эффективными системами государственного надзора, этот препарат используется при производстве как рыбной, так и другой пищевой продукции.

В последнее время, особенно в целях скрининга и в рутинной лабораторной практике, широко применяется иммуноферментный метод анализа (ИФА).