R5901/R5902 RIDASCREEN ® FAST DON

Наборы RIDASCREEN ^® DON, RIDASCREEN ^® FAST DON и RIDASCREEN ^® FAST DON SC представляют собой тест-системы для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами, выпускаются серийно и предназначены для количественного экспресс-определения дезоксиниваленола в зерновых культурах, солоде и кормах.

Тест–система RIDASCREEN ^® FAST DON сертифицирована Исследовательским институтом Ассоциации официальных аналитических химиков и Зерновой Инспекцией США для исследования пшеницы, ячменя, ячменного солода, овса и кукурузы. По результатам комиссионной апробации в ГУ НИИ питания РАМН использование тест-системы RIDASCREEN ^® FAST DON рекомендовано для определения дезоксиниваленола в зерновых культурах при выполнении серийных анализов (экспертное заключение исх. № 72-73в). Методические указания по использованию тест-систем RIDASCREEN ^® FAST DON и RIDASCREEN ^® DON утверждены в РФ за номером МУК 5-1-14/1001, а методические рекомендации по использованию тест-системы RIDASCREEN ^® FAST DON — за номером МР 17ФЦ/3738.

Определение дезоксиниваленола (ДОНа, вомитоксина) в зерне, зерновых продуктах, кормах, солоде и пиве

Дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин) принадлежит к токсичным микотоксинам трихотеценовой группы, образующимся в результате жизнедеятельности плесневых грибов рода Fusarium. Так, например, заметные концентрации дезоксиниваленола, а также 3-ацетил- и 15- ацетилдезоксиниваленола обычно наблюдаются в зерновых культурах, культивируемых в Северной Америке, России и европейских странах. Содержание дезоксиниваленола в пшенице, кукурузе и рисе может достигать уровня 1 мг/кг и более, что, в связи в цитотоксическими и иммунодепрессивными свойствами этого микотоксина, представляет собой серьезную угрозу здоровью как человека, так и животных.

Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарному надзору (контролю)" ограничивают уровень дезоксиниваленола в пшенице величиной 0,7 мг/кг, в ячмене 1,0 мг/кг. В продуктах детского питания на зерновой основе ДОН не должен обнаруживаться (<0,05 мг/кг).

В последнее время, особенно в целях скрининга и в рутинной лабораторной практике широко применяется метод иммуноферментного анализа (ELISA, или ИФА).