-
Ваша корзина пуста!
Ваша корзина пуста!
СОСТАВ ПРОДУКЦИИ
Холестерин является важным компонентом клеточных мембран в организме человека, а также прекурсором для целого ряда стероидных гормонов. Он синтезируется, главным образом, в печени, надпочечниках, кише..
В природе чаще встречается L-изомер яблочной кислоты, в отличие от D-изомера, количество которого очень мало. DL-яблочная кислота и ее соли используются в пищевой промышленности как регуляторы кислотн..
Лимонная кислота и ее соли используются в пищевой промышленности качестве стабилизаторов и регуляторов кислотности E330–E333. Лимонную кислоту применяют как комплексообразователь для связывания тяжелы..
L-молочная кислота образуется как в результате метаболизма в организме человека и животных, так и в процессе жизнедеятельности бактерий. Наличие L-молочной кислоты свидетельствует о процессах брожения..
L-Глутаминовая кислота и ее соли используются в пищевой промышленности как пищевые добавки E620–E625 для усиления вкуса продуктов. Существуют некоторые данные об отрицательном влиянии употребления бол..
Уксусная кислота и ее соли используются в пищевой промышленности в качестве консервантов и регуляторов кислотности E260–Е264. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 029/2012 «Требования бе..
Глицерин используется в пищевой промышленности в качестве влагоудерживающего агента и загустителя Е422. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых доб..
Янтарная кислота используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности Е363. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, аро..
Повышенные концентрации этанола в соках свидетельствуют о возможных процессах брожения в сырье, используемом для производства продукта. По данным Ассоциации производителей соков и нектаров из фруктов ..
L-Аскорбиновая кислота (витамин C) является биологически активным веществом, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет стенки сосудов, способствует повышению иммунитета. Витамин C, в отличие от ..
D-Изолимонная кислота относится к трикарбоновым кислотам, является промежуточным соединением в цикле Кребса: под действием фермента изоцитратдегидрогеназы кислота превращается в 2-оксоглутарат. Данная..
D-глюконовая кислота, ее некоторые соли и D-глюконо-δ-лактон используются в пищевой промышленности как разрыхлители и регуляторы кислотности Е574–Е580. Согласно Техническому регламенту Таможенного сою..
Мочевина применяется в пищевой промышленности в качестве добавки Е927b при обработке муки и для усиления вкуса и аромата. Мочевина может использоваться для фальсификации продуктов питания: при анализ..
Ацетальдегид является продуктом многих процессов метаболизма в живых организмах, промежуточным соединением в процессе спиртового брожения. Ацетальдегид может образовываться при определенных условиях п..
