R3004 RIDASCREEN ® Sulfonamide

Набор RIDASCREEN ^® Sulfonamide представляет собой тест-систему для ИФА в комплекте с необходимыми реагентами, выпускается серийно под контролем системы качества ISO 9000 и предназначен для обнаружения сверхмалых остаточных концентраций сульфаниламидов в молоке по ГОСТ Р 52842–2007 (ИСО 18330:2003), яйце, мёде, креветках, рыбе и мясе, в том числе, в продуктах, предназначенных для детского питания. Система соответствует МУК 4.1.3535-18 и включена в "Перечень нормативной документации, разрешенной для использования в государственных ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных, рыб, пчел, а также контроля безопасности сырья животного и растительного происхождения".

Определение сульфаниламидов в молоке, яйце, мёде, креветках, рыбе и мясе (курица и свинина)

Сульфаниламидные препараты в качестве добавок к кормам широко используются в сельскохозяйственном производстве, главным образом, при выращивании крупного рогатого скота и свиней. В ветеринарной медицине сульфаниламиды применяют при кишечных инфекциях, болезнях органов дыхания, болезнях мочеполового аппарата, маститах. Сульфаниламиды назначают также при общих инфекциях (плевриты, перитониты, мыт и другие болезни) и для профилактики послеоперационных осложнений. Наряду с антимикробными свойствами сульфаниламиды обладают разносторонним влиянием на организм животного, например, уменьшают воспалительную реакцию, стимулируют фагоцитоз, снижают интоксикацию. Высокая эффективность сульфаниламидных препаратов стимулировала их повсеместное распространение в ветеринарной практике, причем используют как чистые препараты сульфаниламидов, так и их комбинации с антибиотиками. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем, остатки сульфаниламидных препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Существенно, что потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества сульфаниламидов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать дисбактериоз, проявления аллергического характера, дерматиты, дисперсические явления, тошноту, рвоту, невриты, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. Кроме того, возможны нарушения функции почек и кроветворных органов, а иногда — нарушения функций центральной нервной системы. Имеются сведения о гемотоксичности и канцерогенных свойствах некоторых сульфаниламидных препаратов, в частности, сульфаметазина.
Согласно "Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)" суммарное содержание веществ сульфаниламидной группы в пищевых продуктах животного происхождения не должно превышать 0,1 мг/кг (100 мкг/кг).